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    The Land
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    La Terre sur la Table

    Installé dans les jardins de VERINA ASTRA et surplombant la mer Égée, BOSTANI BAR & RESTAURANT est bien plus qu’une expérience culinaire — c’est une célébration de la terre, des saisons et du plaisir partagé. Dirigé par notre talentueux chef Nick Thomas, dont la philosophie mêle héritage et innovation, BOSTANI propose une approche raffinée et centrée sur les ingrédients de la cuisine de Sifnos, inspirée du jardin familial dont il porte le nom.

    En s’approvisionnant dans notre propre bostani ainsi qu’auprès de fermes et de producteurs de confiance à Sifnos et dans les Cyclades, chaque plat révèle le véritable caractère de l’île — frais, saisonnier et profondément ancré dans la tradition.

    Ouvert exclusivement pour le dîner et les cocktails, BOSTANI vous invite à découvrir les saveurs de l’île sublimées avec soin et créativité. Ici, chaque soirée devient un moment de connexion — avec la nature, avec la culture et avec le présent.

    Choisissez votre expérience culinaire

    UN MENU POUR CHAQUE HUMEUR

    Optez pour notre menu dégustation soigneusement élaboré, où chaque plat offre une expression raffinée des saveurs cycladiques, révélant une progression pensée de goûts, de textures et de nuances saisonnières.

    Choisissez notre menu À La Carte pour une expérience plus flexible, vous permettant de savourer les créations de la cuisine selon votre humeur, votre appétit et l’occasion.

    Ou rejoignez-nous au bar avec notre Tapas Bar Menu, associant cocktails signature et sélection soignée de petites assiettes, idéales pour grignoter, partager et prolonger le moment.

    Chaque menu offre une manière différente de découvrir BOSTANI, tout en restant fidèle à la même philosophie : une cuisine centrée sur le produit, façonnée par l’île et sublimée par precision. Qu’il s’agisse du rythme du menu dégustation, de la liberté de l’À La Carte ou de la convivialité du Tapas Bar, chaque proposition est pensée pour honorer le caractère cycladique à travers une expérience de dégustation unique.

    MENU DÉGUSTATION MENU À LA CARTE MENU TAPAS BAR

    Fraicheur et Terroir

    CE QUE L’ÎLE OFFRE

    Dès que vous posez le pied sur Sifnos, vous êtes envahis par l’odeur des herbes ; le sauge et le thym, la menthe et l’origan, le romarin et la verveine. Comme si toute l’île était un bostani, en grec un petit jardin d’herbes et de plantes.

    Telle était notre inspiration et notre point de départ – nous avons créé notre propre bostani, qui approvisionne au quotidien notre cuisine avec des ingrédients frais et de saison. Ce que nous ne pouvons cultiver nous-mêmes, nous nous l’approvisionnons auprès de petits agriculteurs et de fournisseurs indépendants de l’île et de la région des Cyclades.

    Il en résulte une cuisine qui reflète le terroir, le rythme des saisons et la généreuse simplicité du sol sifnien.

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    Emplacement

    FACE À L’AZUR INFINI DE LA MER ÉGÉE

    Situé à côté de l’hôtel Verina Astra à Poulati, le Bostani Bar & Restaurant offre une atmosphère sereine avec une vue imprenable sur la mer Égée. Entouré d’un jardin luxuriant rempli d’herbes aromatiques et de plantes, cet endroit est parfait pour des rassemblements intimes, des dîners de mariage ou des repas festifs.

    Notre équipe culinaire élabore des plats qui rendent hommage au riche patrimoine gastronomique de Sifnos et de la mer Égée, garantissant ainsi un événement à la fois mémorable et savoureux.

    get directions

    Détendu, Nuancé, Local

    BOSTANI est bien plus qu’un restaurant — c’est un état d’esprit estival. Il ne s’agit pas seulement de sa cuisine primée. Nos cocktails, élaborés avec le même soin et la même précision, sont des plaisirs à part entière.

    La philosophie est simple : laisser les saveurs de l’Égée briller. Chaque verre capture l’essence de la saison. Chaque assiette reflète la douceur et la joie des longues journées d’été et des nuits étoilées de l’île.

    Rejoignez-nous lorsque la lumière s’adoucit, que les arômes éveillent les sens, et que chaque instant trouve son propre rythme.

    Bonne cuisine. Grands cocktails. Hospitalité sincère. Voici l’été — dans notre BOSTANI.

    Nous vous accueillons tous les jours

    Dîner : 19h00 – 00h00
    Boissons : 19h00 – 00h30

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